Es una rama de la ingeniería, que se encarga del diseño, montaje, manutención, evaluación, optimización, simulación, planificación, construcción y operación de plantas en la industria de procesos, que es aquella relacionada con la producción de productos cuya elaboración requiere de transformaciones físicas y químicas de la materia. También se enfoca al diseño de nuevos materiales y tecnologías, es una forma importante de investigación, emprendimiento e innovación para el desarrollo. Además, es líder en el campo ambiental, ya que contribuye a la bioeconomía.